Origine
DLC
Label
Kg
L’endive est le trésor de l’hiver du Nord de la France. Crue, ses feuilles croquantes à la fine amertume composent de délicieuses salades avec des noix, des pommes et du bleu, ou se garnissent en barquettes apéritives. Cuite, elle devient fondante et douce : braisée au beurre ou gratinée au jambon dans le grand classique de la cuisine familiale. Très peu calorique, riche en eau, en fibres et en minéraux, elle allie légèreté et gourmandise. Nos endives sont sélectionnées bien blanches et fermes, et livrées par Bocolis.
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